清淡又不失口感的煮切粉怎么做又香又好吃
很多人都不知道什么是切粉,其实它的本质跟河粉是一样的,只是切粉是手工做的,又叫手工粉,河粉是机器做的,我还顺便上网查了一下,河粉跟米粉本质都是米浆做的,被误导了这么久……这次做的是煮切粉,我把它当作早餐,好消化,还不腻,清清淡淡真好吃。
主料
切粉 :100油菜 :50
鸡蛋 :60
辅料
盐 :适量油 :适量
番茄酱 :少许
具体步骤
准备好食材
烧开水,放入切粉
将切粉煮软,盛出
另在汤锅内放适量清水,水烧开后放入油菜
煮至油菜断生时,磕入鸡蛋,将鸡蛋搅散
加盐调味
注入汤即可
喜欢番茄酱的亲,可以配番茄酱,不然蚝油之类的调味品都可以
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