甜甜的千层花糕怎么做又香又好吃
千层花糕是一道非常不错的糕点,这道糕点是属于中国传统的美食,这道美食在很久之前就有了,十分受人们的欢迎,特别是小孩子十分爱吃这道糕点。这道糕点的味道十分不错,如果你没有吃过这道美食,那你就一定要去尝一尝,我想你一定会爱上这道美食的。
主料
面粉 :500南瓜 :200
紫薯 :2个
辅料
干酵母 :5红枣 :适量
食用油 :适量
白糖 :适量
小苏打 :适量
具体步骤
1.紫薯和南瓜放入锅中蒸熟。
2.紫薯去皮后碾成泥
3.南瓜肉用小勺刮下,碾成泥
4.锅中放少许油,放入南瓜泥和白糖,小火炒至起小泡
5.慢慢加入面粉炒成团,
6.盛出,放凉
7.锅中放入水和白糖,小火煮化
8.放入紫薯泥炒至没有水分
9.放入适量食用油,分次加入面粉,炒成团
10.盛入盘中放凉备用
11.面粉加入用温水化开的酵母,和成团醒发至两倍大。
12.放入适量小苏打揉匀
13.搓长条后切成五个小段
14.取一个小段,立起来压扁后,擀成圆片,上面铺一层南瓜馅。
15.再放一个原片,别用筷子在上面扎点孔。
16.再铺一层紫薯馅,如此重复,共铺五层白色面片,南瓜和紫薯馅各两层
17.上面用筷子扎点眼,再放一点泡好的红枣
18.放入蒸锅, 开盖煮至水开后,蒸25分钟,关火。
19.三到五分钟后取出
20.切块食用。
1.南瓜尽量选水分少的,蒸制的时候,也可以把它放在容器里,封保鲜膜或者盖个盖子,可以减少南瓜中的水分,减少炒制的时间。2.做的时候可以扎点孔,有利于花糕的成熟。3.红枣要用水先泡一会儿,皱纹舒展了,蒸出来才好吃。
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