孕妇最爱的鱼头火锅怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

火锅的种类有很多，鱼头火锅也是其中一种，鱼头虽然没有鱼肚的肥美，但其营养价值也不低于鱼肚。将鱼头放入火锅中，用小火慢煮，火锅的辣味融入鱼头里，咬一口鱼头，火锅的汤汁从鱼头中流出，辣味夹杂着鱼头的鲜美，这是味蕾的碰撞 ，让人沉浸于其中。

主料

豆腐皮 ：250
金针菇 ：250
菠菜 ：250
冬瓜 ：250
鱼头 ：500
胡萝卜 ：50
肉丸子 ：250

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
香葱 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.起油锅，加入生姜与大蒜爆出香味，再把鱼头放进去

2.先煎一边，然后再翻个身，把另一边也煎一下

3.再加入适量的清水、料酒、盐

4.用大火烧至汤变的浓白，加入香葱、胡萝卜片

5.把豆腐皮切成条

6.然后把冬瓜去皮，切成块

7.把金针菇洗干净

8.把肉丸子用温水浸泡一下

9.把菠菜洗干净了

10.把鱼头连汤一起放进火锅里，放在电磁炉上面，然后就可以烫菜了

11.自己喜欢什么就烫什么吃

烹饪技巧

1、煮鱼头汤一定要放冷水用大火先煮沸，再转为小火，这样才能把汤汁煮的又白又浓的。