孕妇火锅底料简单自制

火锅作为一种美食，或者已经成为一种文化，肥葱细点，香油慢煼，汤饼如丝，估计想起火锅就会让大多数人味觉荡漾吧。但同时我们印象中的火锅阳气太猛，吃多了容易伤身子，特别是孕妇之类的，更是连火锅碰都不敢碰，其实，火锅只要底料控制的好，也不妨为一种滋补类美食，那么我今天小编就来教大家孕妇火锅底料简单自制吧！

孕妇火锅底料简单自制如下：

清汤火锅底料的材料

制作清汤火锅底料时需要准备猪棒子骨三百克，牛棒子骨三百克，另外再准备鸡爪骨一百克，生姜十克，大葱三十克，和料酒二十克，最后还要准备适量的清水和鸡精以及十五克味精。

清汤火锅底料的制作步骤

1、把准备好的骨头全部用清水洗净，然后用重物敲开，把鸡爪骨也清洗干净，把生姜洗好以后用刀拍扁，把大葱洗好以挽成结状。

2、把处理好的骨产学研全部放入在沸水锅中焯一下，取出以后重新放入锅中再重新放水，再放入生姜和大葱以及料酒，然后加热烧开，把火力调小，熬到汤汁为乳白色以后，汤料就煮好了，这时可以取出进行过滤，去掉残渣。

3、把鸡精和味精全部放入到汤汁中，再装入到吃火锅用的小锅中，即可涮食自己喜欢的食材，另外还可以在炒锅中放油榨一些辣椒油和花椒油放在清汤中，会让制成的清汤锅底更有味道。

养生火锅：

豆豉 2勺、郫县豆瓣 1勺、红枣 3颗、葱姜蒜 适量、西红柿 3片、花椒 适量、干辣椒 适量

方法/步骤

1.把豆豉两汤勺切碎，姜切片，蒜切块，红枣切开，葱切段，两片西红柿，两根干辣椒。锅加油小火炒豆豉和郫县豆瓣，加上述材料和花椒，可加一点水防干锅，炒出香味。加水，开大火。火锅底汤完成。基本上微麻微辣。可根据口味加花椒辣椒。

2.先放煮土豆片，鱼豆腐这些需要煮的久的，再放豆腐皮，金针菇，山药，肥牛肥羊这一类，最后放生菜，青菜类

3.同上，都煮熟就可以关火了

4.盛好后根据咸淡加一点盐，加上一点芝麻酱和蒜末葱末。开吃。最后的汤还可以煮面，味道很赞

注意事项

豆豉是关键，一定要有～蒜多了味道好～

这个底汤方法加很多醋，煮上红薯粉，出锅后加上点炒花生米，就是好吃的酸辣粉。单身时候我经常做，开胃好吃～可以现在不能吃这么重口味～

好了，看完了小编给的孕妇火锅底料简单自制的步骤后，大家心里有什么感想呢?是不是觉得超级简单呢?如果觉得简单的话那就快快动手吧，任何事情只有实践才能获得真正的技巧哦，也只有自己动手起来，才能达到生巧的境界呐!火孕妇火锅底料简单自制步骤不知道?现在知道了吗?