自制火锅底料的方法

现代社会的人们非常爱吃火锅，其实火锅是很上火的，冬天冷的时候吃点还是可以的，起码可以暖和一下。一般人都会为了省事而去火锅店吃火锅，但有的人为了健康，觉得自己在家吃火锅比较营养，买的火锅底料成分也就一般，所以会自己做火锅底料。

自制火锅底料

现在吃什么能让自己在冬天倍感温暖，小编的答案就是两个字：火锅!对于小编这种火锅爱好者，一年四季都在吃火锅。火锅经常是聚会必吃，一群人说说笑笑，很是热闹，但是如果你要是一个人突然想吃火锅了，自己去吃未免有点孤独，今天小编就教给大家在家就可以吃到外面火锅的味道。

一、清汤锅底

清汤是不吃辣人士的必点，在家自己就可以做清汤的锅底。

准备食材：适量清水，红枣根据自己喜好添加，一般五个就好，枸杞十个左右，生姜三片就可以，葱，食用油适量，食盐

制作方法：准备一个合适的锅，放入适量的清水，然后把姜片放入，三四片即可，葱切段放入三段即可，接着把红枣和枸杞清洗干净放入锅中，然后慢慢煮开，等过内沸腾之后放入适量的食用油，适量的食盐进行调味，然后搅拌均匀就可以下你喜欢的菜了。

二、番茄锅底

准备食材：西红柿五个左右，枸杞适量十个左右，香菇根据自己适量放，番茄酱，桂圆五个左右，适量葱姜蒜

制作方法：将西红柿洗净用热水去皮，将其中三个切碎，两个切片备用，枸杞香菇清洗干净。将葱姜蒜切好备用。准备好锅，锅热后放入适量食用油，倒入切好的葱姜蒜爆香，加入适量番茄酱，将火调至成小火慢慢翻炒，然后放入切碎的西红柿开始继续翻炒，大约成番茄汁之后加入适量清水，再放切好的番茄片，将火调至成大火，待水煮沸腾后加入适量的食盐进行调味根据自己的口感，然后将这些倒入小锅中即可。美味的番茄锅底小编认为这个锅底的汤真的美味，值得大家尝试。

三、骨汤锅底

准备食材：筒骨一根，香菇适量，大葱生姜适量，红枣一小碗，枸杞一小把

制作方法：将筒骨清洗干净，然后用刀切成段备用。准备好锅，在锅里放入清水，然后烧开。等水开之后放入准备好的筒骨，放入生姜片，葱段，然后再次煮开水沸腾后放入香菇，一碗红枣，一小把枸杞。这时将锅面上漂浮的沫用勺子撇干净，撇干净之后将火调小时间炖两个小时左右，然后骨汤锅底就做好了。