火锅底料炒菜方法

火锅大家都喜欢吃，无论是清汤还是麻辣锅，平淡的汤底配上火锅底料可谓是锦上添花。如此一来，为了能够让家人吃到更多类似的美味，家庭主妇们都会想办法让火锅底料派上更多用场，做出更多菜肴，下面小编给大家推荐几样火锅底料炒菜方法。

每个吃货的厨房都会备着这样的一种调味料——火锅底料，不仅能在煮面的时候放一点，炒菜、香菜、水煮鱼做川菜必备，那么用火锅底料是如何做成这些美味的菜品呢?听小编给你们一一介绍火锅底料炒菜方法!

干锅土豆

材料：土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、火锅底料15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量

做法

1.土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片;

2.锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油;

3.锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入火锅底料炒出红油;

4.放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。

凉拌手撕鸡

材料：鸡胸肉150克、葱丝20克、葱段20克、火锅底料50克

做法：

1、锅中放入适量清水，放入鸡胸肉和葱段煮熟，用筷子插入鸡胸肉能穿过即可。

2、煮熟的鸡胸肉晾凉以后，用手撕成细丝。

3、在鸡丝上浇上火锅底料(麻辣拌调味料专用)，再撒上葱丝即可。

麻辣鸡翅

材料：鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、大蒜20克、食用油25克、火锅底料1/2包

做法：

1、鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟;大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。

2、炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。

3、加入火锅底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。

麻辣羊肉烩粉条

材料：羊肉片300克、红薯粉条100克、火锅调味料1/2包

做法：

1、红薯粉条提前用热水泡软。

2、锅中放入火锅调味料1/2包和600毫升水煮开。

3、放入粉条煮熟

4、再放入羊肉片煮熟即可

什锦钵钵鸡

材料：鸡翅中4个、藕片100克、黄瓜100克、竹笋50克、熟芝麻适量、火锅底料1包(75克)

做法：

1、鸡翅用水煮熟、藕片用水焯熟、竹笋切成薄片用水煮熟、黄瓜切成薄片。

2、将250克煮鸡翅的水晾凉，加入一包火锅底料(冷锅调味料)调匀。

3、将鸡翅、藕片、黄瓜片、竹笋片放入浸泡5-10分钟即可，撒上熟芝麻。

这么多的美食，一包火锅底料就可以搞定了，你知道吗?

火锅底料怎么炒菜，大家看过以上小编为大家推荐的火锅底料炒菜方法，肯定也蠢蠢欲动的想在家人和朋友面前秀一下自己的手艺了。火锅底料炒菜的做法简单易学，材料一般菜市场都可以买到。小编最会做的就是凉拌手撕鸡和什锦钵钵鸡了，特别是夏天吃起来非常的爽口。