妈妈做的韩国泡菜怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :600辅料
韩国辣椒粉 :150白砂糖 :30
鱼油 :1小勺
鸡精 :5
韭菜 :适量
盐 :适量
糯米粉 :20
虾酱 :1小勺
大蒜 :30
具体步骤
1.白萝卜洗净,晾干水
2.切成3-5里面的块,加盐,腌40min
3.糯米粉,白砂糖,鸡精,辣椒粉,放入碗中,
4.倒入温开水,调成黏糊状
5.腌制好的萝卜块,倒出腌出来的水,控干水分
6.将韭菜切碎,大蒜捣碎,虾酱和fish sauce 混合到辣椒粉的碗中,调制好
7.然后,将调料和控干的萝卜块混合,充分,过程中可以自己根据个人的口味调节味道
8.拌好后,放入碗中,冰箱一个晚上,第二天就可以吃了,真的很脆很好吃!
萝卜切块后,腌的过程中要看一下,不要太久,免得萝卜不脆了;在调料盒萝卜的拌过程中,可以尝一下味道,每个人的口味不同,根据自己的习惯可以加盐,糖或者辣椒粉等!
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...