妈妈的杂菜通心粉怎么做又香又好吃
通心粉是一个不太好处理的食材,因为煮的时间太久就容易断,跟煮面条一样,得控制温度和水。这几天天气热的过分,让人也没有食欲,想着用点通心粉做点杂菜通心粉,做这么一碗通心粉就够吃的了,而且可以根据自己的喜好来搭配菜色,如果想吃点肉还可以加一些进去。
主料
通心粉 :100辅料
油 :适量圆椒 :1只
生抽 :少许
胡萝卜 :半条
葱 :2棵
盐 :适量
瘦肉 :50
具体步骤
1.准备好材料
2.准备好瘦肉
3.瘦肉洗净切片,圆椒切丝
4.胡萝卜刨丝,葱切成葱花
5.用清水把通心粉浸泡至软
6.将浸泡软的通心粉放入锅内煮透
7.捞起,过冷河,沥干水分待用
8.起油锅
9.加入瘦肉、胡萝卜丝、圆椒丝
10.直至炒熟,用碗装起,待用
11.起油锅,爆香葱花
12.加入通心粉煸炒
13.加入炒好的胡萝卜丝等
14.翻炒均匀,加入盐,生抽调味
15.上碟即可
1、通心粉可以先浸泡至软,也可以不泡,浸泡过后就不用煮的时间就可以减少。
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