妈妈做的白灼菜心怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：500

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.将菜心浸泡半小时左右。

2.清洗干净，沥干水分。

3.将蒜拍碎，姜切片。

4.热锅，倒油，放入姜和蒜，炒香。

5.沿着锅边加入适量水。

6.将水煮沸，这步可加适量盐。

7.放入菜心，让水没过菜心。

8.大火煮5—8分钟左右。

9.调味碟里加入生抽、蚝油、适量盐，搅拌，调成酱汁。

10.将酱汁淋在菜心上就OK啦~

烹饪技巧

1、菜心要浸泡半小时以上，再清洗干净。2、煮菜心时不要煮久了，否则会发黄，颜色光泽欠佳。