冬瓜火锅、冬瓜盅火锅的做法怎么做又香又好吃
主料
走地鸡 :1只白鸽 :3只
鲩鱼 :1只
鹅肠 :1份
金针茹 :1份
豆腐 :1份
杂菜 :1份
辅料
火锅汤底 :适量具体步骤
1. 选冬瓜一截,去瓜瓢,瓜是两头空的,如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢,两头的就切下顶部当锅盖
2. 在瓜的切口做一些造型,造型自己喜欢吧,可以是V字体,U字体,也可以是我的一样台阶型,有水平的也可以在瓜身雕一些文本或图案,将食物做成艺术品真的食欲大增
3. 某宝淘的内环锅,不锈钢的,不上磁,手工还可以
4. 将瓜插入锅的内环,插入时用手摸一下瓜外面的四周,确保四周均匀,防止瓜偏一边!里面已经加满水,为达到拍照效果我放了枸杞子上去
5. 上电磁炉开火,这锅可以用煤气炉,提手是胶的就不可以
6. 水烧开取一半出来,不够时加入,不然的话放不进食物
7. 将瓜切入锅内,吃瓜的同时也将“锅”扩大了,下次吃瓜时先将上面的一层切掉就可以吃到下面的瓜肉了,冬瓜很入味
8. 无需内环锅的制作方法,光盘版教学 演示视频 _show/id_
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