洁白如霜艾窝窝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米 ：100
大杏仁 ：20
葡萄干 ：20
核桃仁 ：20

辅料

白芝麻 ：20
糖桂花 ：适量
玫瑰酱 ：适量
熟面粉 ：适量

具体步骤

1. 准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样

2. 大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。

3. 放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。

4. 放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。

5. 再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。

6. 最后加入白芝麻拌匀即可。

7. 糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。

8. 蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。

9. 煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住。

10. 搓成长条，方便切剂子。

11. 按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。

12. 把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。

烹饪技巧

1.糯米在北方也叫江米，也称黏米，南方称为糯米，实属一种东西。2.熟面是在无水无油的锅中炒熟的面粉，吃起来不会有生粉的味道。炒的时候见生面变得比之前微微泛黄，而且没有生面粉味了就行。简单省事的也可以中高火微波加热至熟。3.怕沾的话可以在手上撒上适量的熟面手粉。