酸辣酸菜猪耳朵,怎么做又香又好吃
酸辣酸菜猪耳朵 是一道特别适合下酒的菜,当然配饭吃也是可以的。这道酸辣酸菜猪耳朵 做起来非常容易,先把猪耳朵泡好这样容易切一点,酸菜注意不要切得太碎,不然不容易食用。按照下面给的步骤大家可以试着做一下,记住最后一定要加入适量蚝油。
主料
酸菜 :150猪耳朵 :1个
辅料
小米椒 :适量蒜头 :适量
西红柿 :1个
具体步骤
1.熏的猪耳朵温水泡会,这样好切。
2.酸菜切好,不要太碎。
3.配菜切好。西红柿切大块。(切好的已放锅里)
4.切好的猪耳朵,放高压锅加点酸水,西红柿,加点盐,料酒,姜片。压三分钟,这样缩短做菜时间。
5.上锅把油烧热,下入配菜爆香。
6.下入酸菜炒一下。
7.倒入高压锅中,拌匀,小煮几分钟。
8.快装盘时,加入蚝油,酸辣爽口,一盘搞定。
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