好吃的包菜肉包子怎么做又香又好吃
我很喜欢吃肉包子,一次能吃很多,但我朋友说不能老是吃肉,要多吃一些青菜。经过了认真的考虑我就决定学着做包菜肉包子,里面有我爱吃的肉又有蔬菜,营养全面又健康。但是我属于手残党,第一次包的时候包的丑哭了,有的还漏馅了。功夫不负有心人啊,我现在终于能包得美美的了
主料
面粉 :300白菜 :200
猪肉馅 :200
水 :适量
辅料
酵母粉 :适量盐 :适量
花椒油 :适量
十三香 :适量
大葱 :适量
酱油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
中筋面粉中加入酵母和水,揉成面团,室温饧发20分钟
利用饧面的时间制作馅料:首先将圆白菜切成小块,用料理机打碎
接着拌肉馅,猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香,顺一个方向搅拌上劲
加入圆白菜碎和葱末
加入盐和香油,搅拌均匀,馅料就完成了
将饧发好的面团,排气后,揪成小剂子,擀成中间厚,四边薄的包子皮
加入1勺馅料,捏成包子
加入1勺馅料,捏成包子
然后大火烧开锅,转中火,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅即可
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