大蒜清炒牛肉丝怎么做又香又好吃
主料
黄牛肉丝 :300大蒜叶 :500
辅料
姜丝 :少许料酒 :一小勺
盐 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 牛肉和生姜都切丝!如果超市买的牛肉丝就不用切了
2. 大蒜叶切段、1/3筷子那么长就可以喽
3. 起油锅,放入油加热到8分热到入姜丝和牛肉丝稍微翻炒!放入一小勺料酒
4. 放入大蒜叶炒一下!然后放入少许清水,因为大蒜叶炒起来比较干,所以放入少量清水,到大蒜叶断生就可以了!不需要太熟!要不然会老了
5. 根据个人口味放入盐和少量鸡精就可以装盘了!清爽的家常菜!制作简单!味道和营养都极佳!
大蒜叶放下去稍微炒一下熟了就可以了!牛肉也是!要不然容易炒老了会嚼不动的!鸡精如果家里有蘑菇精最好!不破坏牛肉原味
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