子姜肉丝怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :1块子姜 :2个
辅料
红椒 :2支老抽 :0.5小匙
盐 :0.25小匙
淀粉 :1小匙
植物油 :1.5大匙
具体步骤
1. 猪肉切丝,加老抽和淀粉抓匀,放一旁备用;
2. 子姜,红椒切丝;
3. 锅里下植物油,油热,下少许子姜丝,略炒;(因为肉抓了淀粉,容易粘锅,先下少许子姜丝下去,会有所改善)
4. 把肉丝放下去,翻炒至9分熟,将剩余的子姜丝全部放下去,翻炒至肉全熟,下红椒翻炒几下,放盐,翻炒均匀,即可出锅装盘。
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