好吃的子姜香辣牛肉丝怎么做又香又好吃
子姜香辣牛肉丝,这是一道看起来特别特别好吃而且有益于人体发展,最为重要的是,这类香辣牛肉丝适合各类人群食用,可用做家庭聚会的餐桌上必备的家常菜,也可用做来人待客也是一道可以拿的出手的美食哦,所以,妹子,新手妈妈快来学学吧。
主料
子姜 :150肉红椒 :50
牛肉 :200
辅料
生粉 :适量酱油 :适量
蛋清 :适量
香油 :适量
大葱 :适量
盐 :适量
味易鲜 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.牛肉洗净切成丝,
2.牛肉丝放入碗中加蛋清,生粉,酱油,,食用油,腌制15分钟.
3.辣椒,子姜,大葱,洗净备用,
4.把辣椒,子姜,大葱切丝.
5.用少许清水,生抽,生粉,白糖,香油,素易鲜调料调成芡汁备用.
6.油锅烧热,放入牛肉丝.
7.快速滑炒至表面变白,盛出待用.
8.锅里留底油烧热,先用小火将红辣椒丝,姜丝和葱丝.
9.炒出香味.
10.然后放入牛肉丝快速的炒匀.
11.倒入调好的芡汁,快速翻炒.
12.出锅装盘即可.
1、滑炒牛肉丝时要多油,热动作要快,如此可以缩短时间,保证牛肉软嫩多汁的口感。
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