美味的椰浆馒头怎么做又香又好吃
早餐吃什么好呢,不过早上我们一般都喜欢选择有奶味的东西,这样才有营养嘛,一般都是包子馒头加杯牛奶吧,所以今天我们就学习做一种有奶味的馒头来吃,就是椰浆馒头,这个馒头特别的好吃,很有味道的,就是椰奶的味道,很香哦,而且做法也不难。
主料
酵母 :2.5g椰浆 :100
农家面粉 :250
奶粉 :15
辅料
水 :70细砂糖 :20
具体步骤
1.面粉、奶粉、细砂糖混合
2.酵母溶于水
3.椰浆倒入到面粉里,一边倒一边拌
4.再加入酵母水
5.和成比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置5分钟
6.再揉成光滑的面团
7.盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大
8.面团取出,揉面团10分钟左右,使面团排气。搓成长条形
9.切开若干等份
10.放在油纸上,放蒸锅里,盖上锅盖。
11.锅里放暖水,静置15分钟
12.把蒸笼取出,将锅里的水煮开后,转小火(煤气炉中间小火),再把蒸锅放上去
13.蒸15分钟。关火,继续焖三分钟后才揭盖。
水量依面粉吸水量而定。当你未掌握面粉吸水量时,配方里的水量减少20克,看情况再酌情增加水量
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