培根牛肉披萨的做法，培根牛肉披萨怎么做

“自从有了面包机，家里做披萨的概率大增，虽然从面包机揉面到出成品要3个多小时，但每每吃到都觉得还是很值得的。

披萨的做法很简单，材料也很随意，味道却非常好，哈哈一起来尝试吧~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根牛肉披萨的做法步骤

• 1、面包桶中加入鸡蛋1个，牛奶110ml，植物油50g，黄油10g，糖20g

• 2、加入高筋面粉200g，酵母2g

• 3、设定为发面团程序，计时2小时

• 4、2小时后，面团膨胀至2倍大即可，拿出

• 5、面团拿出后排气，食材全部切丁（洋葱30g，黄甜椒1个，培根100g，牛肉粒50g，马苏里拉芝士200g）

• 6、面团根据披萨盘的大小擀成圆形

• 7、披萨盘中放一点点面粉，涂抹均匀

• 8、把面团放入披萨盘中，并在中间用叉子插出小洞

• 9、涂上番茄沙司

• 10、铺上一层芝士

• 11、放上黄椒和洋葱，再铺上一层芝士

• 12、铺上培根和牛肉粒

• 13、烤箱200度，上下火，中下层，15分钟

• 14、拿出再铺一层芝士后入烤箱，250度，3分钟

• 15、新鲜的披萨就出炉咯

小窍门

1.如果觉得发酵面团时间过长，可一次性多做点面团，用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏，如果要长时间才吃的，可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡，下次解冻后再发酵一会就行。
2.我用的是9寸的浅盘，所以面团需要高出盘子，中间叉洞是为防止面团膨胀，周边一圈不需要。
3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。
4.芝士刨成丝更好些。
5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉，有点黑胡椒口味的，蛮好吃。
6.最后一层芝士融化即可出炉，大家自己控制时间，久了就干掉不好吃了，也拉不出丝了。