双酱培根披萨的做法,双酱培根披萨怎么做
“以前自己没玩烘焙的时候就喜欢去店里吃披萨,总觉得披萨是一道制作复杂的点心,现在自己会做之后就几乎没外出吃过了,制作其实一点也不难,还可以随心所欲的放馅料和芝士,美味极了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双酱培根披萨的做法步骤
1、按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内,糖、盐对角放,面粉中间挖个小洞倒入干酵母,启动面包机和面程序和面20分钟,和面结束后启动发酵程序进行发酵;
2、面团发酵的时候我们就可以来准备馅料啦:洋葱、青椒切成丝,培根切小块;
3、将青椒丝炒熟;
4、将洋葱丝炒熟;
5、培根炒熟后再倒入香菇酱翻炒均匀;
6、将解冻后的马苏里拉芝士刨成丝;
7、面团差不多发酵到2倍大了,继续和面5分钟排气;
8、用擀面杖将发酵好的面团擀成跟模具差不多大小的形状,放入模具内,让面团完全贴合四周;用叉子在面团上叉一些小孔,避免面团在烤的时候鼓起来;
9、刷一层披萨酱;
10、撒一些芝士;
11、按照一层菜一层芝士的顺序放入培根、洋葱丝、青椒丝,最上面再撒适量芝士;
12、放入预热好的烤箱内,210度、中层,烤15分钟即可;
13、成品
小窍门
1.面团整形好后要用叉子叉一些小孔,以免烘烤的时候鼓起来;
2.每个人的烤箱不一样,这里的温度时间供参考;
3.每种面粉的吸水性不一样,配方中的水量供参考。
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