培根口蘑田园披萨的做法,培根口蘑田园披萨怎么做
“Pizza是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎,我也很喜欢吃披萨,喜欢拉丝的马苏里拉奶酪的味道,喜欢培根,喜欢......,自己做披萨就是可以这么任性,可以按自己口味进行披萨Diy,今天又做了一回新口味的培根口蘑田园披萨,很多时候不知道自己的潜能有多大,只要好好努力发掘,一定都可以做的很好,用心烘焙,用心感受,食物一定会回报给你更多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
培根口蘑田园披萨的做法步骤
1、除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒进去,启动和面程序。
2、揉至10分钟面团成型后,加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。
3、开启发酵程序,面团发至约两倍大。
4、取出面团进行排气,把面团平均分成2份。
5、把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。
6、把擀好的面饼放入披萨盘内,用手按压面皮,边缘挤出一圈圆边,用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓,这样使轮廓比较明显些。
7、用叉子在饼皮上扎出排气孔,排气孔要扎透了,静置15分钟。
8、入烤箱中层,上下火200度烤10分钟后取出备用。(如果觉得麻烦可省略此步骤,后面可适当延长烘焙时间),另一个饼皮也同样制作,如果当时只做一个,剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中,放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻,继续下面的操作。
9、掰好玉米粒,切好胡萝卜粒,下锅煮一会,然后沥干水份备用。
10、把所有的披萨酱材料加入碗内混合调匀。
11、放入微波炉内,盖上盖子中火加入1分钟,取出拌匀,再加热1分钟即成披萨酱。
12、把需要的披萨馅料的食材准备好,口蘑、青椒以及培根都切好。
13、给披萨饼底抹上披萨酱。
14、撒上一半的马苏里拉奶酪。
15、铺上切好的口蘑。
16、铺上切好的培根。
17、入预热好的烤箱中层,上下火200度烤8分钟。
18、然后取出披萨,继续撒上玉米粒和胡萝卜粒以及青椒丝。
19、最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。
20、好吃的培根口蘑田园披萨就制作完成了。
21、成品图。
22、成品图。
小窍门
1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量,如果只想做一份就把面团食材除以2,做2个话,其中一个可以放在冰箱冷冻保存,要吃的时候拿出来解冻。
2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分钟去除些水分。我这里制作的是简易的披萨酱,披萨馅料用量勺取量的,一大匙是15克,一小匙是5克。
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