可口的培根蘑菇披萨怎么做又香又好吃
培根蘑菇披萨可是不少大人小孩的挚爱。想学起来绝对不难做,再呼个三五朋友一起来做,聊着不着边际的大事小情,开心不已,而且还可以比试一下谁做的更好吃,即学的做法,友谊也能增加,这样的画面肯定会让你向往不已吧。充满期待的烘烤之后,一起享受自己的成品。
主料
高筋粉 :250低筋粉 :50
无盐黄油 :15
鸡蛋液 :30
奶粉 :10
酵母 :3
辅料
白砂糖 :30清水 :160ml
马苏里拉奶酪 :适量
披萨酱 培根 口蘑 红椒 :适量
黄油 黄彩椒 小葱头 :适量
黑胡椒碎 橄榄油 :适量
具体步骤
1所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面,20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4揉至面团表面光滑,发酵至原来的2倍大。
取出面团挤压排除大气泡,将面团一分为二,滚圆,进行15分钟中间发酵。
6烤盘刷上薄薄的橄榄油;取其中一份面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,用大拇指将面皮四周捻一下,使四周平整贴和;用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
将蔬菜分别洗净,切丝、片状,培根切成小片待用。
取大碗,放入食材调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀,腌制5分钟。
9锅置火上烧热,将口蘑、培根煎半分钟去除水分。马苏里拉奶酪擦丝备用。
12在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料,放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。将培根、口蘑铺饼坯上,撒上少量芝士丝,将其他馅料均匀的放在饼上,馅料之间适量的撒上芝士丝。
14将其他馅料均匀的放在饼上,馅料之间适量的撒上芝士丝。剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上,饼的边缘刷上加了油的蛋液。
再次放入200度的烤箱烤12-15分钟即可出炉
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