牛肉田园披萨的做法,牛肉田园披萨怎么做
“宝宝们都不喜欢吃外面的披萨,总说有多不好吃,一向挑食的他们只有让为娘的我撸起袖子开始折腾
牛肉田园披萨”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉田园披萨的做法步骤
1、把所有材料都称进面包机桶内开始和面1次10分钟
2、第二次和面把10g的玉米油加入继续和面10分钟
3、揉至面团光即可,用保鲜膜封好发酵至1.5倍
4、把披萨酱中的材料都准备好
5、圣女果一切为4,番茄,洋葱,菜椒切丁,牛肉切片备用
6、蒜片切碎
7、锅里坐油加热放入蒜蓉
8、码入番茄和洋葱翻炒,加入少一汤勺的水,熬至收干盛出放凉备用
9、拿出发酵至1.5倍的面团
10、取出发酵好的面团按压排气这时可预热烤箱上下火175度10分钟
11、将面团按圆按扁成饼状,尽量让饼皮的厚度均匀,把饼皮用叉子在饼皮上扎满小孔
12、在饼皮上抹一层披萨酱,把牛肉摆放好
13、再把蔬果都码好
14、把马苏里拉全部码上
15、送进预热好的烤箱上火175度下火155度25—30分钟
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
小窍门
1.披萨酱一定要熬至稠状,烤出来的饼皮才不会太湿
2.圣女果汁水比较多,介意者可不放
3.生牛肉也会出汁,如果介意者可先用干锅稍微炒一炒把水分炒出来
4.面粉的吸水量不同,建议方子里的水预留10克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
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