好吃的田园火腿披萨怎么做又香又好吃
好久都没有吃过披萨了,今天正好周末有时间就做个田园火腿披萨来尝尝吧,正好冰箱里还有一开马苏里拉奶酪,因为需要发酵所以花的时间可能需要多一点,这个就需要耐心啦,各种辅料也需要的蛮多的,这样做出来的披萨才好吃吗,你也试试吧
主料
高筋面粉300g鸡蛋1个 清水140g奶粉15g 盐2g白糖30g 耐高糖酵母粉3g :适量辅料
豌豆适量杏鲍菇适量 青椒适量红椒适量 黄椒适量洋葱适量 火腿肠适量马苏里拉奶酪适量 番茄酱适量 :适量具体步骤
1. 将主料里的所有材料放进面包桶,启动揉面程序揉至扩展阶段,能拉出膜来,约20分钟;
2. 发酵至两倍大;
3. 杏鲍菇切片;
4. 在炒锅里小火炒出水份(可以放一点点油或者不放油);
5. 青红黄椒及洋葱切丝;
6. 豌豆煮熟沥水;
7. 火腿肠切片;
8. 马苏里拉奶酪切碎;
9. 发酵好的面团排气揉圆擀成圆饼铺在12寸披萨盘里;
10. 饼底扎小孔,可以用叉子,我用的是馕针更方便;
11. 刷上番茄酱;
12. 撒一些奶酪碎,再铺一层杏鲍菇片;
13. 撒奶酪,铺上洋葱、青红黄甜椒丝,撒一些奶酪,铺火腿肠,撒豌豆,再撒一层奶酪;(此处量多量少随个人心意;)
14. 烤箱200度预热,中层,上下火,烤15分钟,取出再撒些奶酪,放进去继续烤5-8分钟;
15. 可以出炉开吃了!
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