人参炖乌鸡的营养价值如此之高,你可千万不能错过
人参是大补的药材, 乌鸡同样是大补的食材,如此大补的食材做成的菜肴可是不可多得的大补菜呢。想要补身的朋友或给家人补身的朋友快往这里看,让我们一起了解下人参炖乌鸡的功效具体都有哪些,还有人参炖乌鸡的做法是怎么样的吧。
一、人参炖乌鸡的做法
材料:人参1支、红枣5~6颗、板栗5~6颗、乌鸡(中)1只、米酒随意、牙签3支、松子5~6颗、葱花少许、糯米1杯、盐少许
做法:
1、先将鸡内脏清除干净,由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内,最后放入人参,再用牙签从尾端固定住。
2、将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,加少许盐,再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。
3、食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。
二、人参的功效
1、改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡,能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳,滋补强壮,增强身体耐力的作用。
2、强机体免疫力;有抗心律失常,抗老防衰的作用。
3、善记忆力,增进脑力、智力和应变能力。
4、节血压、强化心肌,舒张血管平滑肌,加速血液流动,改善心衰,改善动脉硬化等;可用于心气虚衰引起的失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗等症。
5、进肝糖代谢,促进胰岛素分泌,调节血糖。
6、增强性机能,提高性欲,促进精子生长于运动。
7、进肝细胞蛋白质合成及再生作用,调节肠胃。
8、适合肿瘤患者、艾滋病患者等。
三、乌鸡的功效
1、防辐射
乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光,保护体内细胞,发挥抗辐射作用。
2、滋阴补血
乌骨鸡富含铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的效果。
3、增强免疫
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,经常食用可以有效调节人体生理机能,提高免疫力。乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡。有显著地强身健体,增强免疫的功效。
4、抗衰防癌
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。
人参炖乌鸡的做法是不是很简单呢?如此大补的食疗却有着如此简单的做法,是不是很实用呢?吃人参具有强身健脑的功效,所以无论是老年朋友还是用脑的学生都很适合食用,所以买上一些人参和乌鸡回家试一试吧,相信会有不错的效果的哦。
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