清纯的椰奶馒头怎么做又香又好吃
主料
双效泡打粉 :3高粉 :150
低粉 :350
椰浆(无糖) :250
砂糖 :80
盐 :1
酵母 :5
辅料
具体步骤
1. 将除椰浆外的所有材料混合均匀,然后倒入椰浆和面至三光(手光、面光、盆光)状态(我是直接用面包机和面的的,为了让馒头更有嚼头,我开了两次和面档)
2. 将和好的面放温暖处发酵(为了快速发酵,我是将面盆放在温水中加盖发酵的),发至两倍大即可
3. 将发好的面拿出来,在案板上揉搓出气,顺便将面揉得更筋道
4. 用擀面杖将面团擀平至0.5CM的厚度,然后从一边将面卷起来,再用刀切成3CM宽、7CM长的面团
5. 将面团放蒸笼上,将锅里的水热到60度左右,将蒸笼放锅上让面团再饧30分钟,发酵至1倍大时,开火蒸15分钟,关火再等10分钟再揭盖。
1、如果家里没有椰浆,可以用春光椰子粉(无糖),放三大勺250克水即可2、吃的时候应该以手撕的方式,一点点撕着吃,十分满足3、很简单的做法,不一样的美味,个人十分喜欢,小子也是十分喜欢,早餐吃4个,呵呵!
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...