诱人烤全鸡怎么做又香又好吃
诱人烤全鸡不仅含有丰富的蛋白质,而且最主要的是诱人!华美无比的烤全鸡芳香四溢,质嫩肉滑的鸡肉散发着它诱人的香味,让人食指大动,咬一口鸡肉,烤得刚刚好的鸡肉油而不腻,外焦里嫩,咸甜适中、香嫩可口,香味久久地停留在口中。
主料
全鸡 :1只日式照烧烧烤酱 :1包
辅料
蒜瓣 :2片生抽 :适量
姜片 :1片
花生油 :适量
具体步骤
1.割去鸡屁股,把鸡爪弯放入鸡肚内。
2.放生抽、蒜瓣、生姜片、照烧酱及花生油混合抹匀鸡身。期间有时间按时针或逆时针转动鸡,让鸡均匀入味。
3.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12个小时以上。
4.第二天拿出鸡解冻,再抹一次照烧酱。将鸡串上烤箱的转叉。
5.烤箱210度上下火加循环风预热5分钟利用手柄放入全鸡。
6.调至转烤叉功能210度烤15分钟。
7.再涂抹一次照烧酱。继续210度烤20分钟。
8.烤总共35分钟后,在鸡身上涂抹一层麦芽糖。转200度烤5分钟。
9.时间到后,烤箱自动关火。连烤叉一起取出烤全鸡晾凉。
10.鸡晾凉后取出转叉,用煎刀或是刀斩件即可。
由于是烤全鸡,一定要腌制12小时以上才会入味。
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