自制木耳肉包怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：200
木耳 ：50
面粉 ：500

辅料

淀粉 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
水 ：130
酵母 ：5
料酒 ：适量

具体步骤

1.温水化开酵母加入面粉揉成面团

2.发酵至两倍大

3.重新揉匀

4.干木耳

5.木耳泡发

6.切成碎末

7.将木耳末肉末拌匀，加入生抽、料酒、盐、淀粉和适量水搅拌

8.加入葱花拌匀制成木耳肉馅

9.面团分割成剂子，取一份擀圆擀薄，放入木耳肉馅

10.包成包子的形状

11.做好的包子生坯放在刷过油的蒸笼上，醒发三十分钟

12.冷水上锅蒸二十分钟即可

烹饪技巧

关火后三分钟开盖