自制木耳豆腐包子怎么做又香又好吃
平时吃惯了肉馅的包子,偶尔也可以换换口味。这道木耳豆腐包子就是包子的一种创新制作方式,木耳中富含蛋白质和维生素等成分,豆腐中的高蛋白也有助于降低人体内的血脂和胆固醇,二者搭配入馅,再经蒸笼一蒸,鲜香四溢,直叫人流口水。
主料
面粉 :适量香菇 :三个
木耳 :半个
豆腐 :一块
酵母粉 :适量
辅料
酱油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
食用油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.木耳和香菇提前几个小时泡发~
2.豆腐切成小块,水里加盐,把豆腐泡上~
3.酵母粉加适量温水,用筷子把面粉搅拌成絮状~
4.用手把面粉揉成面团,放置半小时以上~
5.泡好的木耳和香菇切成丁~
6.豆腐用勺子压成泥状~
7.葱蒜切成末,馅料混合在一起,加适量食用油,加适量酱油,加盐,搅拌均匀~
8.面团发成原来两倍大,戳个洞不会还原~
9.取出面团用刀切成小挤子,用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮~
10.包成包子,上蒸锅放置十分钟,然后蒸二十五分钟,关火静置十分钟~
11.包子出锅啦~
1、放食用油能使包子馅粘稠,更方便包包子~我不喜欢吃姜,所以没放~包子馅儿拌好后忘记拍照了。
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