美味毛豆炒鹅蛋怎么做又香又好吃
今天要交大家制作的这道菜是美味毛豆炒鹅蛋,作为一道深受大家喜爱的家常菜,老少皆宜,自己在家制作也非常简便,干净卫生又实惠。鹅蛋富含丰富的蛋白质,口感鲜嫩软糯,胡萝卜含有大量维生素,有明目的作用,毛豆口感爽脆,香脆可口,营养丰富
主料
鹅蛋 :2个毛豆粒 :1碗
辅料
香葱 :2根姜汁 :1/2汤匙
盐 :1茶匙
具体步骤
1.原料。
2.毛豆切碎,胡萝卜切细丁。
3.一起焯水煮1分钟,捞出沥干。
4.鹅蛋打散,放入姜汁继续打均匀,放入毛豆碎胡萝卜,盐。搅拌均匀。
5.锅里放油烧热,倒入蛋液。
6.划拉散不要结块,继续炒到干松即可。
7.搭配肉酱,香葱,烙馍,卷来吃。
8.吃货表示吃好几张一点压力都没有,喝着小米粥,晚餐舒服到冒泡。
姜汁加入禽蛋会炒出咸蛋黄的味道,并且去腥效果很好。我是先姜擦末,再用手挤出来的姜汁。只要盐,其他什么都不要。
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