美味毛豆炒鸡怎么做又香又好吃
以前去旅游的时候吃过一道菜美味毛豆炒鸡,一直难以忘怀,回家研究一番后准备自己做。毛豆具有健脾益气的功效,美味又健康,和鸡块一起爆炒,出锅后的金黄鸡块搭配嫩绿的毛豆,肉香和清香混合在一起,实是一道色香味俱全的美食,方法简单,朋友们快学起来吧!
主料
鸡块 :500毛豆 :200
辅料
干辣椒 :50老抽 :适量
姜蒜 :适量
具体步骤
将鸡块洗净(我用的是翅根),放入料酒、姜丝、蒜片、干辣椒和少许五香粉,抓匀腌制十分钟。
热油,下毛豆大火炒
待毛豆表皮微皱时倒入腌制好的鸡块,大火翻炒
加入适量的老抽,继续翻炒。
翻炒片刻后加入适量的水,并放入白糖和盐,翻匀后加盖焖煮。
待收汁时加入少许味精,并撒入葱花。
装盘,完成啦。
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