美味的核桃桂圆软欧包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

前几天我在蛋糕店看到了一款面包，看起来非常的好吃，所以就买来吃了，味道那就不用说了，那是相当的好吃。回来之后我就自己做了这一款美味的核桃桂圆软欧包，我当时就给家里面的人尝了一下，他们都说非常的好吃，还叫我以后要多做呢。

主料

红糖 ：30
开水 ：170
高筋面粉 ：250
全麦面包粉 ：50

辅料

盐 ：3
酵母 ：3
核桃仁 ：50
桂圆肉 ：50
低筋面粉 ：5

具体步骤

1.核桃仁切小块炒熟、桂圆肉用一点点低筋面粉拌匀、红糖用开水化开放凉

2.面包桶内放入红糖水、两种面粉、盐、酵母

3.和面25分钟

4.取140克面团滚圆，剩下的再放入核桃仁、桂圆和面5分钟，两种面团进行发酵。

5.发好的面团排气后各分成两份，醒15分钟

6.把果仁面团擀成椭圆形

7.卷起

8.把另一种面团擀成长方形

9.中间放入卷好的果仁面团

10.全部包起，接口一定要捏紧，接口朝下，稍微滚一下，再次发酵

11.发好的面包胚筛上低筋面粉，表面划几个口子

12.烤箱预热，上下火190度烤20分钟左右。如果上色严重时盖上锡纸

烹饪技巧

1、液体量根据自己家面粉吸水性，烤箱时间、温度根据自家烤箱设定。接口一定要捏紧。