简易奶油曲奇怎么做又香又好吃
主料
黄油 :63可可粉 :7
低筋面粉 :90
糖粉 :30
淡奶油 :45
辅料
食盐 :少许具体步骤
1.准备食材。
2.黄油软化,打匀后加盐,分次加入糖粉。
3.直至把黄油打到呈发白的奶油状态。
4.分2次加入淡奶油,充分打匀。
5.低粉过筛一遍后,再筛入,翻拌至无干粉。
6.取一半至另一盆中,再筛入可可粉,同样翻拌至无干粉。
7.先将原味地装入裱花袋中,挤到烤盘中。
8.再把可可味的装入袋中,挤入烤盘。
9.均匀的全部挤好,正好一盘。
10.放入预热好的烤箱中层,190度,上下火,烤15~20分钟.
11.取出烤盘
12.移至网架上晾凉。
1、可根据自己的喜好及现有的花嘴来决定花型2、根据曲奇的大小调整烘烤时间,我烤了20分钟3、黄油一定需软化到位,同时鲜奶油放置到室温,这样和黄油搅拌起来更容易4、最后曲奇的酥松度,和黄油加糖及鲜奶油打发的程度非常有关系5、这都是豆亲的经验,再着豆亲放的可可粉是10克,我减少了3克
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