非常喜欢吃的一道下饭菜,竹笋小炒肉图解
竹笋单独烹饪的时候,味道会有点苦涩,但是当竹笋与肉一同烹饪时,味道则特别的鲜美。特别是今天推荐的这道菜,竹笋小炒肉,竹笋与五花肉搭配上藿香,再辅以红油豆瓣酱,呈现出一道具有特别风味的菜肴,非常的下饭呢。
主料
竹笋 :150克五花肉 :120克
藿香 :5克
辅料
大蒜 :3瓣生抽 :1勺
红油豆瓣酱 :1大勺
食盐 :适量
详细步骤:
第一步
准备好食材。
第二步
将竹笋切片下锅焯水一分钟。
第三步
锅中加水,五花肉放入锅中,加入葱姜煮熟,捞出以后放凉切片。
第四步
热锅倒油,烧七成热,放入五花肉煸炒至肉微卷,表面微微发黄。
第五步
放入豆瓣酱煸炒至出红油。
第六步
大蒜切片放进去,翻炒十秒钟。
第七步
放入竹笋翻炒20秒。
第八步
倒入生抽,盐,翻炒均匀。
第九步
放入藿香翻炒五秒即可。
第十步
出锅装盘。
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