家常芹菜饺子馅的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

什么饺子馅最好吃？那就要吃芹菜饺子馅！芹菜饺子馅主要是由猪肉和芹菜制作而成，芹菜富含大量维生素芹，有许多功效，能够降血压、防癌抗癌、还能养血补虚和清热解毒，所以芹菜饺子馅颇受欢迎！而且芹菜饺子馅的做法十分简单，按照下面的做法就可以制作出来啦！

主料

芹菜 ：一斤

辅料

猪瘦肉 ：适量
油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

锅里烧上水。

将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

晾凉，挤出水份。

放在案板上切碎。

将葱白切碎。

将姜切碎。

将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

猪瘦肉取出。

.切成小块。

放入搅拌机绞成肉馅。

将馅好的肉馅也放入盆中。

稍稍搅拌一下。

放入酱油。

放入料酒。

放入味精。

放入味精。

放入油。

搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1芹菜最好只用梗，因为芹菜叶有苦味。可将芹菜叶单独做成其他菜。2芹菜焯一下，馅不容易析水。3肉也可以选择肥瘦相间的，依自家口味而定。4放入的油，可以是豆油、玉米油、花生油、、、都可以。