好吃的蔓越莓千层面包怎么做又香又好吃
蔓越莓千层面包是一款非常具有特点的面包,喜欢吃面包的朋友们,一定不要错过这款面包,要不然,你们一定会感受到非常遗憾的。这款面包,不仅可以当做早点来食用,也可以当做下午茶点来食用,都将会是很好的选择和搭配。这款面包不同于你们在外面买的面包。
主料
面粉 :适量辅料
糖 :适量具体步骤
1.面包机内先放入水和鸡蛋,鸡蛋我留了一点点,等下可以刷表面,再放入除黄油以外的其他材料,把面包桶放入面包机,直接按“iMix”键,皮肤显示“15揉面”程序,默认20分钟。
2.一个程序结束,放入软化的黄油,再次按“iMix”键,继续揉面20分钟。
3.两个程序结束,已经出膜,盖上面包机盖,设置菜单“19酸奶”程序,进行一次发酵,我设置时间为40分钟,因为现在天气热,发酵快。
4.称取蔓越莓干,倒入朗姆酒,没过即可。
5.大约半个小时后,挤去朗姆酒,切碎。
6.用手指沾面粉插洞检测,小洞既不立刻塌陷,也不立刻回缩,一发就结束。
7.取出面团,排气,均匀过5个面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
8.静置结束,取一个面团,擀成长方形。用刷子刷上一层融化的黄油,再撒上蔓越莓干。
9.然后第二个面团同样操作,盖在第一个面片上面。依次做完四片,每片都是刷黄油,撒蔓越莓干。
10.最后一片擀成方形,放在最上面。
11.用刮板切成大小合适的几段。
12.切口朝上,排在面包机的底部,我排了两层。
13.盖上面包机盖,我设置了“23发酵+烘烤”程序,默认1小时40分钟。
14.时间到,面包机发出提示声音,打开面包机,拎出面包桶。倒出面包,侧放冷却。
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