美味的日式松饼怎么做又香又好吃
日式松饼是一道非常好吃的美食,他具有日式的风味,日式美食,大家都知道的,特别的好看,特别的,简单做起来,而且他做出来的效果特别的漂亮,很漂亮的,你可以作为早餐来食用,特别的有营养也特别的健康,而且它有浓浓的牛奶味特别的美味的一道美食。
主料
低筋面粉 :60鸡蛋 :1个
牛奶 :55
辅料
盐 :适量糖 :适量
玉米油 :适量
具体步骤
蛋白、蛋清分别打在干净的碗中
蛋黄中加入糖3g、盐、玉米油、牛奶,混合均匀
筛入低粉,M字搅拌均匀,看不到颗粒
混合好的面糊过筛2遍,口感上会略微不同
蛋清加入剩余的糖,打发至湿性发泡,分3次混入蛋黄糊中
平底锅中小火加热,倒入一勺面糊,大约直径8-10cm,待大气泡破裂,就可以翻面了
面糊要一次性倒入锅中,否则松饼上色会不均匀
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