小龙虾尾怎么清洗最干净,小龙虾有哪些好吃的做法
小龙虾是餐桌常客,虽然很多小伙伴都是到饭馆大快朵颐,但在家自己加工也别有一番趣味。今天小编就来向想挑战自制小龙虾的小伙伴介绍一下,小龙虾尾怎么清洗最干净,以及小龙虾有哪些好吃的做法。
一、小龙虾尾怎么清洗最干净
1.大家都知道小龙虾头含有杂质和泥沙较多,其实虾尾也是小龙虾“藏污纳垢”的主要阵地,处理的时候一定要把虾尾清洗干净。
2.简单来说,虾尾最关键的是清理虾线,首先现将小龙虾在盐水和醋水中浸泡15分钟左右,泥沙杂质会大量排出,此时剪去虾尾部分,并将虾线慢慢扭动抽出。
3.之后一定要用手挤压虾尾部位,使小龙虾体内的消化残渣继续排除。
4.最后,将小龙虾浸入白酒中,继续用手搓洗虾尾,直至残渣全部排除后换水冲洗,此时小龙虾尾就彻底清洗干净了。
二、小龙虾有哪些好吃的做法
一般来说,在家制作小龙虾主要采用炒、烧等做法,小龙虾也一般都会做成多油多辣的重口味。不过,可以通过加入大蒜制作蒜蓉小龙虾,加入魔芋、鸽子蛋等制作特色小龙虾等等,在麻辣的基础上,其实小龙虾可以发挥的空间还是很大的。
以上就是小编为大家整理的小龙虾尾的清洗方法,并为大家抛砖引玉了几种小龙虾的家常做法,各位大厨,可以动起来啦。
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