吃小龙虾的季节是什么时候,小龙虾怎么清洗最干净
说到小龙虾,想必没有人不知道的吧。小龙虾在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。想必也是有很多人非常的爱吃吧。那么很多人就会有疑问啦,吃小龙虾的季节是什么时候?小龙虾怎么清洗最干净?接下来,就让小编带领你们一起来了解一下吧。
一、吃小龙虾的季节是什么时候
小龙虾常年可食用,其中5-9月份是小龙虾的繁殖期,小龙虾繁殖期肉质较多且味道鲜美受到人们的普遍欢迎。 详细情况:小龙虾一般5月份上市,6-9月份是盛产期,6月份的小龙虾肉质较为饱满,6-8月份是小龙虾长得较为强壮的时候,也是相对适合食用的时间段。
二、小龙虾怎么清洗最干净
1.醋+盐
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡,基本上已经非常干净了,此时再用清水冲刷3次,就可以送进厨房了。这种方法简单实用,醋和盐都是常备的调味品,只要掌握一定的配比,在家烹调小龙虾时,会更加省心省力。
2.自动清洗
小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分,由于它是活的,还有两只有力的大夹子,使你无法下手,那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢?其实可以让小龙虾自动清洗。将小龙虾买回后,不要急于吃,放入盆中,加少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移,腹部的脏物基本泡出,同时由于淡盐水的作用,小龙虾也将体内的异物吐了出来,一举二得。
3.人工清洗
首先是养。把这些小龙虾买回家家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗,也可用2个池子交替清洗。小龙虾的表面洗干净了是远远不够的。由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等,因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。剥去小龙虾的头部外壳,我们可以看到充当消化器官的胃囊,非常脏。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西,功能类似于肠子,也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。小龙虾的脑壳里有味道鲜美的“黄”,所以在清洗的时候可以用剪刀从头部自上往斜下方大约45度的角度剪下,就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出,最后记得要用细水流仔细地冲洗干净。
听完了小编的介绍,想必你们对于吃小龙虾的季节是什么时候?小龙虾怎么清洗最干净?这个问题有了一定的了解了吧。大家其实也可以在家里自己动手制作小龙虾,值得注意的是,大家做小龙虾的时候一定要用啤酒,这样做出来的小龙虾味道会更好。
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