这是吃小龙虾的季节,夏季的小龙虾十分肥美!
一到了夏天,无论是上班族的周末还是学生们的暑假生活,都是多姿多彩的。但是,美食是不可以缺少的哦。小编推荐龙虾大餐,给介绍一下龙虾吧!龙虾它还有别称哦!它可以叫大虾,虾魁,虾王等。而且它遍布在世界上的很多地方呢。
这是吃小龙虾的季节,夏季的小龙虾十分肥美!
一、龙虾的做法
1.豆芽小龙虾
<1>主要的食材有;小龙虾、豆芽、葱葱蒜。
<2>把小龙虾去头后洗净,后面再用姜汁、料酒腌制五十到六十分钟左右,要注意慢!
<3>热锅后下油。等油沸腾后就开始把虾和豆芽同时放下去煎炒。然后炒成虾球就可以了,之后就可以把虾装到碟子里。
<4>辣椒、姜葱蒜末放在锅中,再放入虾球,然后用大火进行翻炒。最后用姜汁、蒜蓉汁一起和虾慢火煮一个小时,最后放盐和葱,那么这道菜就完成了。
2.黄瓜小龙虾
<1>用的材料,猪肉,黄瓜,龙虾,蒜,姜,香叶,茴香,八角,辣椒。
<2>把配料先调好,之后再把小龙虾刷干净。烧开水马上煮小龙虾,因为小龙虾要过水煮。之后再放碟子里。
<3>之后爆炒猪肉。炒5分钟后把龙虾一起放下去炒,随后料酒,黄瓜,配料等都放进锅里,温水和翻炒!大伙煮15到20分钟,再转小火煮个8分钟左右。
二、小龙虾的注意事项
1.虾线要去除,并且清洗小龙虾要认真刷个几遍。因为人们都知道小龙虾的生活环境是比较恶劣的。
2.在吃龙虾的时候,要注意是生虾还时死虾,如果是死虾千万不要吃啊!因为害怕它体内有毒素,而生虾在煮的时候180度高温消毒,清理干净还是可以食用的。
3.煮的时间不能少于半个小时。最重要的是龙虾必须要去头!
温馨提示;小编也是比较喜欢吃小龙虾的,所以会比较注意清洁和卫生的方面。把龙虾买回来之后,最好放在清水里养一两天再去煮。虾忌与一些水果一起食用。例如葡萄、山楂、柿子等,海鲜与这些水果同吃要间隔三个小时。龙虾之所以那么受欢迎,因为它是海鲜类的啊!现在的生活越来越好了,当然吃些有补充营养的食品吧!
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