栗子烧鸡腿怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :2个栗子 :300
辅料
生抽 :2汤匙蚝油 :1汤匙
白糖 :1/2汤匙
姜 :3片
蒜 :4瓣
小葱 :3棵
具体步骤
1. 生栗子剥去外皮待用。
2. 鸡腿剁成块。
3. 锅里放凉水,放入一棵小葱,再放入剁好的鸡块,大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。
4. 重新起锅,锅里放油烧热,放入小葱,姜和蒜炒香。
5. 放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦。
6. 放入2汤匙生抽,1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖,翻炒均匀后加适量清水,再放入剥好的栗子。
7. 炖煮至汤汁收浓,加适量的盐调味就好了。
1.给肉类焯水要凉水下锅。2.栗子下锅之后尽量不要翻动,以免弄碎栗子。3.如果是肉质较老的土鸡,就先将鸡肉炖至7分熟,再放入栗子。
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