百吃不厌的栗子烧鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：600
栗子 ：200

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
红烧酱油 ：适量
冰糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.栗子放入锅里煮3分钟左右，捞起过凉水，剥好待用

2.鸡肉切块

3.鸡肉焯水后沥干

4.锅里倒入油，放入葱姜蒜

5.倒入鸡肉煸炒

6.放入适量冰糖翻炒

7.倒入开水，没过鸡肉

8.倒入适量的红烧酱油，料酒

9.大火烧开，放入栗子小火焖煮

10.10分钟后调入适量盐继续焖煮

11.出锅前调入些许鸡精即可。

烹饪技巧

剥栗子前下水煮不要煮太久，不然栗子太熟反而难剥。鸡肉倒入开水焖煮。