温拌腰丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

木耳(干) ：5g
莴笋 ：
盐 ：克
香油 ：5g
酱油 ：5g
醋 ：
料酒 ：
姜 ：克
大蒜（白皮） ：克
胡椒粉 ：克
花椒 ：克

具体步骤

1. 将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；

2. 然后再片成0.2厘米厚的薄片，顺着腰身的长度切成细丝；

3. 将木耳用水发好，择去杂质洗净，切成细丝；

4. 莴笋去皮洗净切成细丝；

5. 粉丝发好切25厘米长的段；

6. 姜、蒜各切成末；

7. 将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出，沥干水分；

8. 沥干水分腰丝的放一容器内，加盐、料酒、酱油拌匀；

9. 将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过，沥水；

10. 沥水后装入另一容器内，加盐、料酒、酱油、醋，搅拌均匀，装在盘内；

11. 1把拌好的腰丝盖在上面，然后放蒜末、姜末、胡椒粉；

12. 1炒锅置火上，加香油，烧至九成热时投入花椒，待其发黑，捞弃花椒，立即泼在蒜末上即成。