家常温拌木耳海带丝怎么做又香又好吃
温拌木耳海带丝是我非常喜爱的一道风味鲜香的传统家常快手菜,不仅制作方法简单,风味鲜香可口,而且口感嫩弹爽滑,吃起来清心开胃。这道温拌木耳海带丝通常来说都是作为佐酒菜品出现在酒桌之上,各种食材的搭配使得这道凉菜的口感极为丰富。
主料
秋木耳 :15海带丝 :200
绿豆芽 :50
胡萝卜 :1根
红辣椒 :1个
青椒 :1个
辅料
金龙鱼调和油 :适量盐 :适量
辣椒粉 :适量
生抽 :适量
大蒜籽 :适量
白砂糖 :适量
醋 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
食材准备好,
用温水将秋木耳泡发
胡萝卜用切刀切花备用,
海带丝洗好切丝及小段,绿豆芽去根控水,
胡萝卜切丝,红青椒切丝
用一个锅,煮上热水,稍加一些盐,将海带丝加入
随后加入泡好的黑木耳,煮好控水,放在碗中,
再在热水锅里加适量的金龙鱼调和油,下胡萝卜丝及青红椒丝,
接着,放入豆芽,快速过一下水就可以了,控掉水,放在碗中,
加入生抽、醋、糖及鸡粉,
再加少许的盐,
另起一个油锅,加入金龙鱼调和油,
加入蒜末、辣椒粉,炸出红油,
最后浇到海带木耳上,拌均匀,
由于调和油里有芝麻油及花生油成份,我就不用撒芝麻了,太香了,开动吧。
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