家常凉拌木耳豆皮丝怎么做又香又好吃
家常凉拌木耳豆皮丝是一道很地道的素菜,味道就像它的名字一样,清爽可口,你想吃什么味道的就可以做成什么味道的,特别适用于年后食用,在我们吃遍大鱼大肉的日子, 总想吃点蔬菜类的食物,蔬菜和各种凉拌菜就是首选,凉拌木耳豆皮丝里面还可以放很多的蔬菜一起拌在一起,也很有营养。
主料
干豆皮 :1张黑木耳丝 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
陈醋 :适量
藤椒油 :适量
鸡粉 :适量
油泼辣子 :适量
白糖 :适量
具体步骤
豆皮提前泡水,观察豆皮泡软了即可;
泡好的豆皮洗净,切丝;再准备一包黑木耳丝,我准备的黑木耳丝是不用泡发的,可以直接烹饪;如果你准备的是干木耳,需提前泡发;
煮锅里加入适量清水,调入适量植物油,盐烧开;
放入豆皮丝,焯熟后捞出;
放入木耳丝,也焯熟;
将焯熟的木耳丝,豆皮丝沥干水分后,混合在一起;
调入适量生抽;
调入适量陈醋;
调入适量藤椒油;
调入适量盐,鸡粉,油泼辣子,白糖;
搅拌均匀后,装盘,撒葱花。
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