好吃的温拌鸡腿菇丝怎么做又香又好吃
温拌鸡腿菇丝其实就是凉拌杏鲍菇,杏鲍菇是一种菌类食品,因为它有杏仁香味和其肉质肥厚而类似于鲍鱼而得名,杏鲍菇营养丰富、口感嫩滑、肉质肥厚、味道清香是一道不可多得的佳肴,并且它的药用价值也很高,增强机体免疫力、降胆固醇、降血脂,杏鲍菇深受人们喜爱。
主料
杏鲍菇 :500胡萝卜 :100
辅料
花生油 :50豉油 :10
盐 :10
白糖 :20
西芹 :20
蒜瓣 :5
香醋 :10
生姜 :5
红椒 :5
芝麻 :5
小葱 :5
具体步骤
1.食材准备
2.将洗好的鸡腿菇撕成小块,
3.西芹与胡萝卜切丝,小葱切成末
4.锅内烧热水,加入适量的花生油及盐
5.水开后,加入鸡腿菇丝
6.再加入西芹与胡萝卜丝,进行短暂的焯水
7.控干水份后,加入酱油及炸过的红辣椒丝
8.再加鲜味汁、白糖、香醋
9.如没有香油,也可以加点花生油
10.加入切好的蒜末、姜丝、小葱及花生碎
11.全部拌均匀,加入炒香的芝麻,即好
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