毛血旺（家庭版）怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

火腿肠 ：400
鱼豆腐 ：200
白菜 ：20
金钱肚 ：300
土豆 ：50
藕片 ：50
黄豆芽 ：100

辅料

毛血旺辣料 ：1代
油 ：适量
花椒 ：少许
葱段 ：适量

具体步骤

1.藕片洗净去皮切片，用清水浸泡以免变色

2.土豆去皮洗净切条

3.鱼豆腐切开，火腿切片待用

4.水烧热，把豆芽用水烫一下捞出

5.金钱肚买的就是熟的，所以可以直接切条

6.稍变颜色捞出放入碗中，垫底

7.白菜也要用水烫一下，和豆芽垫底

8.把土豆条炸好和金钱肚一同放入碗中

9.接下来用热过冷油的方法，在加入准备好的酱料导入锅中翻炒

10.让后加入热开水或者热水，倒入葱段

11.接下来把准备好的鱼豆腐和火腿放入塘中煮，待鱼豆腐飘起之后，再煮5分钟

12.捞出倒入之前准备好的的豆芽菜上面

13.然后把锅里倒入少量的油，把麻椒炒香

14.浇在菜上

15.放上葱花点缀，这样美味的菜肴就算做好了，配上米饭很不错哦

烹饪技巧

要热过冷油超酱才会更香