软嫩的草莓大福怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆沙 ：160
草莓 ：8颗
玉米淀粉 ：35
糯米粉 ：90
清水 ：120

辅料

白砂糖 ：25
熟糯米粉 ：20

具体步骤

1.选个头小的草莓洗净去蒂备用。

2.红豆沙分成8份，搓成圆球，压扁，包住草莓。

3.露出一点点草莓尖。

4.把8个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。

5.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120g清水调匀，呈酸奶状。

6.放入蒸锅蒸15-20分钟至凝固。

7.将蒸熟的面团分成8份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开。

8.取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下。

9.然后裹上一层熟糯米粉即可享用。

烹饪技巧

1.熟糯米粉只需把生的糯米粉放在微波炉加热3分钟即可。也可以用椰蓉代替。2.蒸熟的面团粘性很大，手上沾一些淀粉或者色拉油可以防粘。3.根据草莓个头不同，所需用到的糯米粉、生粉以及豆沙的用量也会不同，可酌情增减。