热腾腾的鱼头豆腐汤怎么做又香又好吃
鱼头豆腐汤是一道十分鲜美的汤,由于有鱼头的配合,使得本来鲜嫩的豆腐味道更佳,而且据报道,鱼头和豆腐配合,营养价值是十分高的,拥有强大的蛋白质在其中,而且鱼类一般吃着不会肥胖,所以这样的汤类自然也不会增加太多的脂肪。
主料
大鱼头 :500g豆腐 :2块
辅料
盐 :少许料酒 :适量
葱段 :适量
香菜 :少许
姜片 :适量
食用油 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
1.大头鱼鱼头让卖家切成大块,回家清洗干净,加胡椒粉和料酒腌制一会。
2.香菜洗净,葱切段,葱可以比平时做菜用多一点。
3.姜切成片备用。
4.豆腐切成块。
5.锅中倒入适量油,放姜片爆香。
6.将鱼头放入锅中煎至两面金黄。
7.加入适量的清水大火煮开后转中火继续煮。
8.汤打去泡沫后将豆腐放入,继续小火煮。
9.千煮豆腐万煮鱼,一定要用小火慢慢熬,火不能太,火一大豆腐就容易煮老,口感就不好了。
10.看见汤呈乳白色后就可以将葱段放入,加少许盐调味即可。
11.将香菜放入汤碗中。
12.将鱼头豆腐汤倒入碗中即可。
1q
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...