健康的羊肉臊子面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

羊肉臊子面是一道营养又美味的家常早饭，羊肉特别适合冬天吃，冬天可以早上来一碗羊肉臊子面，营养又健康，一日之计在于晨，早上是一天的重点，所以早上一定要吃的健康，自己做的羊肉臊子面比外面售卖的分量要足很多，而且可以放自己喜欢的配菜。

主料

青萝卜 ：1根
土豆 ：1个
蒜苗 ：200
羊肉 ：300
木耳 ：20

辅料

葱 ：适量
孜然 ：适量
十三香 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
辣椒面 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.锅里放适量油，放入羊肉丁翻炒

2.炒炒会出水，继续炒

3.炒至浑浊的水变得清亮了，就说明水汽炒干了

4.加入辣椒粉，孜然粉，适量盐，盛出备用

5.锅中加适量油，放入葱姜蒜末

6.加入土豆丁和青萝卜丁

7.加入木耳，十三香，适量生抽和老抽，炒均匀

8.加入之前炒好的羊肉丁，一起翻炒

9.加入适量开水，盖盖炖煮半个小时左右

10.出锅前放入蒜苗，再煮两三分钟，羊肉臊子就做好了

11.坐锅煮面条

12.盛入碗中

13.浇臊子汤，快来吃吧，太完美了，小牛都馋了

烹饪技巧

1、羊肉炒好需要盛出来，防止羊肉炒的过于干了，口感不好。