易做的羊肉臊子砂锅煮怎么做又香又好吃
主料
羊肉臊子 :200千张 :1张
土豆 :1个
胡萝卜 :2个
洋葱 :1个
泡发黑木耳 :1小碗
青蒜 :3根
生姜 :1块
辅料
盐 :少许具体步骤
1. 锅烧热注入少许油,将生姜下锅煸香,将青蒜蒜白段下锅煸香;
2. 将胡萝卜块及土豆块下锅翻炒;
3. 胡萝卜块及土豆块煸炒至表皮焦香软身后,锅内注入清水(或高汤),大火煮开;
4. 将炒锅中材料连汤带水倒入砂锅中加盖滚煮几分钟,洋葱片及黑木耳投入锅中;
5. 锅中材料煮至熟软后下千张丝,搅匀锅中材料使其浸入汤汁中;
6. 焖煮2、3分钟后,将200g羊肉臊子整袋入锅(成品臊子中盐味已调配好)大火煮开,将锅中材料搅拌均匀转中火加煮几分钟,试下味,酌情调加精盐,起锅前将青蒜叶撒入,整锅上桌即可。
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